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台式控肉饭的做法

2019-05-13 15:49:03 | 来源: 食材

台式控肉饭的材料:

5花肉,葱,姜,蒜,冰糖,酱油,大料,盐,料酒,油菜,炸虾,香菇

台式控肉饭的做法:

1.5花肉洗净;葱切段;姜切片;蒜用刀拍1下。

2.将5花肉整条放入热水锅中汆烫,然后取出切成大块,也能够切成薄片。

3.炒锅倒入适当油,先放入部份葱段和大蒜,略炸1下,然后捞出,再放入5花肉,用刚刚的葱、蒜油翻炒5花肉。

4.然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜,和新的葱、蒜,还有大料、姜片,翻炒均匀,倒入酱油,炒至上色,这时候倒入清水,要没过5花肉,然后放入调料:冰糖、盐、料酒,大火烧开,然后转小火炖1小时.然后收汁。

5.最后在米饭上摆上炖好的5花肉、放入油菜、炸虾、香菇,完成了可以开动了。

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