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滋补海鲜煲汤海参文蛤滋补汤的做法

2019-05-16 18:53:29 | 来源: 食材

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汤类是年菜中不可或缺的美味,就向大家推荐1道海参文蛤滋补汤。它的营养极其丰富,主要食材有文蛤、海参、娃娃菜、黑木耳、花菇,它们都是上等的滋补品。如果找不到这几样食材也能够用别的代替,比如花姑可以用香菇,娃娃菜可以用白菜心等。海参文蛤滋补汤是1道味道超鲜美的汤,是冬季进补的佳品。

海参文蛤滋补汤的材料:文蛤300克,海参2只,娃娃菜1棵,花菇4个,黑木耳15克。

调料:葱、姜、香菜各适当,料酒10毫升。

海参文蛤滋补汤的做法:

1、文蛤提早用淡盐水浸泡2小时,使其吐净泥沙,捞出洗净备用。海参剖洗干净,用沸水汆透,切小段。花菇用70度左右的温水泡发。

2、把花菇去蒂洗净。黑木耳用凉水泡发,去蒂洗净,撕成小朵。娃娃菜洗净,剥下叶片,备用。

3、葱、姜分别洗净切片,香菜洗净切段。汤锅内加约1200毫升凉水烧开,放入泡发好的花菇和黑木溶解氧分析仪 型号:DP-1 作用
耳,烧煮2分钟。放入文蛤和姜片,加入料酒,撇去浮沫。

4、煮至文蛤壳张开,放入娃娃菜和海参烧沸。用小火煨煮5分钟,撒葱片和香菜段,便可关火。

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