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传统饮品自制酒酿的做法

2019-05-17 00:03:22 | 来源: 西餐

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自制酒酿的材料糯米相克食品500g酒曲1/3袋 自制酒酿的做法图片步骤,怎样做自制酒酿好吃?

糯米淘洗干净,用水浸泡12小时左右

至米可用手轻轻捏碎

放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

加入适当凉开水轻轻拨散

如果喜欢酒酿的水多1点可以稍微多放1些

加入甜酒曲拌匀

装入酸奶机自带的盒子,将米粒压紧,中间掏个洞

酸奶机底部垫块小毛巾,这样隔热1下,温度就能够到适合的程度哦高温马弗炉安全维护指南

放入盒子后上面也用毛巾塞好,盖上盖子,接通电源24⑶6小时

打开看看,有着淡淡的酒味,中间的洞全是水就基本好了

这时候候候可以装入密封容器,放入冰箱低温保存,或微波或蒸1下,以便停止发酵,就能够室温寄存,尽快吃完

美食天下菜谱大全温馨提示:

酒酿是由糯米经过发酵而制成的1种风味食品,深受人们的爱好,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物资等,这些都是人体不可缺少的营养成分,酒酿益气、生津、活血,能够帮助血液循环,促双臂电桥实验过程中始终要注意检流计的调零
进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强体健身和延年益寿的功效。对月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效,所以特别合适经期和产妇吃哦。但是它又不止是女性的专利,同时对神经衰弱,精神恍忽,抑郁忘记等症,也有1定的食疗功效,每天1碗酒酿加鸡蛋同煮饮汤效果较佳我是非常喜欢酒酿啊,醋酸甜甜的很好吃,当早饭不论是做酒酿鸡蛋还是酒酿汤圆,都很方便美味,但酒酿在我们这个地区见得不多,想吃只有去超市买,可是总是感觉味道不够醇正,而且还卖的愈来愈贵,后来才发现,其实自己做起来也很方便,只需要糯米和酒曲就能够,而这个现在已没有买不到的问题,万能的淘宝可以给我们1切方便哇。酒酿发酵温度是关键,可我没有专用的米酒机,只有酸奶机,而酸奶机的温度是在40度左右,而酒酿发酵的最好温度是32度,这咱办啊,群里的姐妹说酸奶机也能够做啊,还告知我1个小诀窍哦,赶快试试吧

1.制做酒酿的用具1定要干净,特别是不能有油迹,洗净后再用热水烫1遍,

2.拌酒曲糯米饭的温度不能高于30度,否则,热糯米就把根霉菌杀死了。太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸。

3.最好不要用手直接碰糯米饭,建议戴塑料手套或隔1层保鲜膜。

4.酒酿长白毛说明温度太高,但是还可以吃;如果长有色毛就是材料不干净,建议不要吃了。

4.酒酿由于温度缘由,发酵的时间相差比较大,中途可以适当打开看看尝尝,发酵到适合的程度便可。

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