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宝宝私家菜美味甜点小布丁

2019-05-16 16:36:37 | 来源: 热菜

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些可爱的小甜品,可是又担心太麻烦?没关系,依照下面的步骤渐渐实践,你会发现,做起来其实很简单!不信?那就赶快试试吧!

水蜜桃布丁

材料:

水蜜桃2片

全蛋4个

蛋黄2个

鲜奶300克

细沙糖 60克

做法:

1.水蜜桃先用汤勺等用具压碎,再用过滤过筛1次备用。

2.将鸡蛋打散,加入鲜奶与细沙糖用小火加热,煮至细沙糖溶解便可熄火,随即过滤两次备用,制成布丁液。

3.将滤好的水蜜桃与布丁液搅匀,便可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤约40分钟。

4.待烤好的布丁冷却后,表面装璜些水蜜桃并撒上适当糖粉便可。

燕麦牛奶布丁

材料:

燕麦片 60克

鲜奶500克

全蛋4个

细沙糖100克

葡萄干适当

做法:

1.先取1/2的鲜奶煮沸,加入燕麦片中拌匀备用。

2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再将鸡蛋打入其中,加入细沙糖,用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛2次,再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3.将制成的布丁液倒入杯中,盖上1层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟。

4.取出后放上葡萄干便可。

酪梨布丁

材料:

梨 1个

鲜奶 500克

全蛋 4个

细沙糖80克

做法:

1.将酪梨洗净去皮,压成泥状备用。

2.将鸡蛋打入容器中,加入鲜奶、细沙糖,用筷子或打蛋器以同方向搅拌至沙糖完全溶解,再加入酪梨泥搅拌均匀,随即过筛2次备用。

3.将做好的材料倒入烤模中约8分满,烤盘加水,隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃、下火170℃,烤约60分钟便可。

温馨提示:烤布丁用的模具和小筛子在1般的厨房用品商店都能够买到。

薏仁布丁

材料:

薏仁 100克

水 300克

全蛋3个

细沙糖80克

动物性鲜奶油 120克

做法:

1.薏仁先浸泡6小时沥干,再加水煮滚后,改小火煮约40分钟,以后将薏仁捞出沥干,薏仁汤留下备用。

2.待薏仁汤的温度降至40℃时,加入全蛋和细沙糖,用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛两次,再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。

3.将布丁液倒入杯中,盖上1层保鲜膜,放入电饭锅中,蒸12分钟便可。

豆奶玉米布丁

材料:

甜豆浆300克

蛋黄2个

全蛋2个

细沙糖50克

玉米酱(罐头100克)

做法:

1.将蛋黄和全蛋先打散备用。

2.豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细沙糖,用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛两次,再加入玉米酱搅拌均匀,制成布丁液。

3.将布丁液倒入杯中,盖上1层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟便可。

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