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营养素菜自制豆腐的做法

2019-05-16 21:16:19 | 来源: 菜谱

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自制豆腐的材料黄豆相克食品500g卤水适当 自制豆腐的做法图片步骤,怎样做自制豆腐好吃?

干净的黄豆用温热水完全泡发。

把适当的黄豆加入食品加工机中,打成浆。

用细纱布过滤打好的豆浆。最好过滤2次。

把过滤好的豆浆倒在大锅烧开。放到边上。

准备好卤水10来克,加入2⑶倍的豆浆搅拌至融化,用勺分次将卤水倒入锅内,渐渐搅拌。

用勺分次将卤水倒入锅内,渐渐的点,豆花才多,直到出现豆花。

我没有豆腐模具,用电饭锅的蒸格来代替的,蒸格上铺上纱布,把点好的豆花倒入蒸格,用木板压平。

压好的豆花用刀花成1块1快的,配上辣椒水便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这个菜有点麻烦,要耐心。豆子要完全泡发,豆渣虑得干净,豆腐越细腻,压的时间不宜太长,豆腐太老不好吃。

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